Operatore/Operatrice di CucinaDi cosa si tratta?Il corso ha una durata di 100 ore e approfondirà le seguenti tematiche: Organizzazione e funzionamento delle mense scolastiche e ospedaliere, tavole calde e self-serviceStruttura della mensa, principali mansioni e ruolo dell'addetto mensaAllestimento e pulizia degli ambienti, delle attrezzature e degli utensili di cucina nel rispetto delle norme HACCPPulizia, sanificazione, disinfezione e disinfestazione igienico sanitaria di ambienti, attrezzature e utensili da cucinaOperare la preparazione e somministrazione dei piatti nel rispetto delle norme HACCPScodellamento, sporzionamento e gestione della salaLe muffe, i funghi e i lieviti: gli ambienti favorenti e processi di evitamento e prevenzioneControllare lo stato di conservazione delle materie prime e dei semilavorati alimentari stoccatiIdentificare ed utilizzare i materiali e le confezioni più indicate per proteggere gli alimenti da contaminazioni di tipo chimico e fisico, allungarne la conservazione e trasmettere le informazioni sul prodottoTipologie di imballo e caratteristiche di utilizzo per il settore alimentare e celle frigorifere Requisiti:Requisito per la partecipazione al corso è il possesso dell'Assegno Gol rilasciato dal Centro per l'Impiego.Alcune specifiche in più:Il percorso avrà una durata di 100 ore e si svolgerà dal 22/06/2026 al 12/08/2026 in Modalità Mista (40 ore a distanza e 60 ore in presenza) presso Tack&TMI;, via San Crispino, 8 Padova.I partecipanti potranno richiedere il Premio di Partecipazione rivolgendosi al proprio Centro per l'Impiego (CPI).Il corso è finanziato con fondi del PNRR nell'ambito del Programma GOL e è rivolto a persone disoccupate domiciliate in Veneto.Al termine del corso verrà rilasciato Attestato di Partecipazione.Supporto al reinserimento:Al termine del corso di formazione i/le partecipanti saranno seguiti e supportati da un Consulente Gi Group esperto nel Mercato del Lavoro che li accompagnerà nel reinserimen