Descrizione
Mystic Burger, hamburgeria nel cuore di Como, punto di riferimento per famiglie, giovani e turisti, è alla ricerca di un Responsabile di Cucina da inserire stabilmente nel proprio team.
Un locale dinamico e curato, dove l’informalità si fonde con una proposta gastronomica di alto livello, soprattutto nella lavorazione della carne di qualità.
Se sei appassionato di cucina, hai esperienza nella gestione di una brigata e vuoi diventare il punto di riferimento di un ambiente solido e in crescita, questa è l’occasione giusta per te.
Requisiti:
* Almeno 2-3 anni di esperienza come chef o responsabile cucina
* Ottima organizzazione e gestione operativa
* Conoscenza delle moderne tecniche di cottura
* Cura per l’igiene e la sicurezza alimentare
* Competenze e attenzione alla qualità delle materie prime, in particolare nella manipolazione e cottura della carne
* Soft skills:
* leadership, precisione, proattività, spirito di squadra
Contratto
Contratto a tempo pieno e determinato di 1 mese, con prospettiva di assunzione a tempo indeterminato:
40 ore settimanali distribuite su 5 giorni lavorativi (5 turni serali e 3 mattine)
- Dal Martedì al giovedì turno unico serale 18:
00-23:
00
- Venerdì, sabato e domenica spezza:
diurno 10:
30–15:
00 e serale18:
00–23:
00
Retribuzione mensile netta tra 1800€ e 2000€ (14 mensilità), in base a esperienza e competenze
Percorso di crescita professionale e possibilità di avanzamento nel team
Cerchiamo un professionista che voglia fare la differenza, trasformando ogni servizio in un’esperienza da ricordare.
Se hai talento, energia e ambizione, unisciti a noi e diventa il leader della nostra brigata!
Competenze necessarie
* Composizione menù
* Conservare le materie prime per alimenti
* Formazione staff
* Garantire la pulizia dell'area di lavoro
* Gestione brigata
* Gestione comande della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Identificare le proprietà nutrizionali degli alimenti
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Tecniche di cottura moderne