Ali Professional, per conto di una rilevante azienda leader nella Grande Distribuzione Organizzata sul mercato italiano, è alla ricerca di un Capo Reparto Macelleria il proprio store nel centro di Locate Trilu
Il Capo Reparto Macelleria sarà responsabile della gestione operativa, commerciale ed economica del reparto, assicurando il raggiungimento degli obiettivi di vendita e la massima soddisfazione del cliente attraverso la qualità del servizio e del prodotto.
Principali Responsabilità:
- Coordinare e supervisionare tutte le attività del reparto Macelleria (preparazione carni, disosso, sezionamento, confezionamento, vendita al banco).
- Garantire l'esposizione ottimale della merce e l'applicazione delle politiche commerciali e di merchandising aziendali.
- Gestire gli ordini, le scorte e minimizzare gli sprechi, monitorando costantemente la qualità e la freschezza dei prodotti.
- Organizzare i turni di lavoro e la pianificazione delle attività del team.
- Formare, motivare e valutare il personale del reparto per massimizzare l'efficienza e la professionalità.
- Garantire un clima lavorativo positivo e orientato al servizio al cliente.
- Assicurare il rigoroso rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e delle procedure di sicurezza sul lavoro.
- Monitorare i margini, i costi e il raggiungimento del budget di vendita assegnato al reparto.
- Mantenere in perfetta efficienza e pulizia attrezzature, macchinari e banco vendita.
- Essere un punto di riferimento per la clientela, fornendo consulenza esperta sui tagli di carne e sulle modalità di cottura.
Requisiti Richiesti
- Esperienza: Solida esperienza pregressa (almeno 1-3 anni) nel ruolo di Capo Reparto Macelleria o Macellaio con all'interno della GDO o in contesti similari.
- Competenze Tecniche: Eccellente conoscenza dei diversi tagli di carne, padronanza delle tecniche di disosso, sezionamento e preparazione.
- Competenze Gestionali: Comprovate capacità di leadership, gestione del personale e orientamento al risultato economico.
- Orientamento al Cliente: Forte propensione al servizio e al contatto con il pubblico.
- HACCP: Conoscenza e applicazione delle norme igienico-sanitarie vigenti.
- Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Pacchetto retributivo:
- Assunzione diretta in un'azienda solida e in forte espansione.
- Inquadramento e retribuzione commisurati all'effettiva esperienza e competenza (CCNL Commercio).
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante.
- Concrete opportunità di crescita professionale e sviluppo di carriera.
Sede di lavoro: Locate di Triulzi (Milano)
Tipologia di Contratto: Full-time 48 ore settimanali
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Retribuzione: €35.000,00 - €38.000,00 all'anno
Benefit:
- Orario flessibile
Sede di lavoro: Di persona