Overview
Job Camere S.r.l. è regolarmente autorizzata dal Ministero del Lavoro ai sensi del D.lgs. 276/03 - (Aut. Def. Min. Lav. Prot. 13/I/ del 15/10/09 sez. 1). Filiale di Bologna.
Responsabilità
* Gestione complessiva della cucina centralizzata, coordinando le attività quotidiane e garantendo la preparazione e la distribuzione dei pasti in linea con gli standard di qualità e sicurezza alimentare.
* Pianificazione e organizzazione dei turni del personale, assicurando un flusso di lavoro efficiente e ben strutturato.
* Organizzazione della produzione e dell’invio dei pasti veicolati, curandone la logistica affinché arrivino puntuali, in sicurezza e con la qualità prevista.
* Elaborare e aggiornare i menù secondo le linee guida nutrizionali e sanitarie, monitorando i costi di produzione con particolare attenzione al food cost.
Offerta
Inserimento in contesto aziendale strutturato
Contratto commisurato all’esperienza
Possibilità di crescita professionale
Requisiti
* Diploma alberghiero o equivalente
* Esperienza consolidata nella gestione di cucine collettive/centralizzate
* Conoscenza delle normative igienico-sanitarie e capacità di gestione del food cost
* Competenze organizzative, leadership e problem solving
Informativa privacy e parità di genere
Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. I candidati ambosessi sono invitati a leggere sull’informativa sulla privacy ai sensi dell art.13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR), D.Lgs. 196/03.
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