Addetto/a Prenotazioni & Accoglienza La risorsa verrà inserita all'interno dell'area Prenotazioni & Accoglienza del ristorante e avrà come obiettivo principale la corretta gestione delle prenotazioni, la conversione commerciale delle richieste e il presidio dell'esperienza cliente nella fase pre-servizio e accoglienza.La figura rappresenta un punto di connessione strategico tra cliente, marketing, direzione e sala.OBIETTIVI DELLA FUNZIONERicevere e gestire le richieste di prenotazione telefoniche e digitali;Convertire le prenotazioni in maniera efficace;Aumentare il coperto medio attraverso attività di up-selling;Supportare la direzione nell'analisi dei servizi critici;Gestire la relazione con il cliente nella fase pre-arrivo;Coordinare informazioni operative con sala e maître;Presidiare il livello qualitativo dell'esperienza cliente.ATTIVITÀ PRINCIPALIGestione prenotazioniGestione chiamate e richieste digitali;Inserimento corretto delle prenotazioni nel gestionale;Gestione modifiche, cancellazioni e richieste particolari;Supervisione della customer journey pre-arrivo.Up-selling e conversioneConversione delle richieste "alla carta" verso percorsi degustazione;Promozione di experience e proposte speciali;Supporto all'aumento del coperto medio in ottica predittiva.Analisi servizi criticiMonitoraggio dei servizi sotto i 30 coperti;Segnalazione tempestiva alla direzione;Supporto operativo alle strategie di riempimento e marketing.Gestione relazione clienteGestione complain;Scrittura e supervisione risposte recensioni negative;Cura della relazione con il cliente in fase pre e post esperienza.Accoglienza e coordinamento salaAccoglienza clienti durante il servizio;Passaggio informazioni strategiche a maître e responsabili di sala;Comunicazione di intolleranze, richieste specifiche, occasioni speciali, criticità ed esigenze operative.COMPETENZE RICHIESTEOttime capacità comunicative e relazionali;Attitudine commerciale e capacità di vendita;Forte orientamento al cliente;Precisione organizzativa;Capacità di gestione dello stress;Eleganza comunicativa e standing;Capacità di problem solving;Sensibilità verso il mondo dell'ospitalità di alto livello.CARATTERISTICHE PERSONALICerchiamo una persona:empatica ma strutturata;elegante nei modi;capace di ascoltare;veloce mentalmente;orientata agli obiettivi;con attenzione ai dettagli;capace di trasformare una prenotazione in esperienza.