La Società è un gruppo in resistente crescita, attivo nella ristorazione con una catena di ristoranti di proprietà presente nel Nord d'Italia
La figura si inserisce con l'obiettivo di
strutturare e governare la funzione tecnica
, oggi in parte gestita direttamente da uno dei founder.
La figura sarà il punto di riferimento tecnico per le imprese fornitrici e garantirà il
controllo tecnico ed economico
delle nuove aperture e della rete esistente, assicurando:
rispetto di tempi e budget
coerenza degli standard
continuità operativa dei ristoranti nel tempo
ottimizzazione dei costi di costruzione, fit-out e manutenzione
Sede in provincia di Reggio Emilia con trasferte significative (c. *****% del tempo) nel Nord d'Italia
Responsabilità principali
Contribuire alla definizione di standard tecnici, capitolati e specifiche
Coordinare le attività tecniche delle nuove aperture (formato di 500mq, prevalentemente free-standing)
Supportare la valutazione tecnica delle location in coordinamento con l'Expansion Manager
Gestire le fasi di progettazione, permitting, cantierizzazione e fit-out
Ricerca e selezione dei fornitori
Monitorare lo
stato
avanzamento lavori (SAL) delle nuove aperture
Verificare la coerenza tra:
avanzamento fisico dei lavori
fatture ricevute
contratti e capitolati
Supportare il controllo dei capex di apertura e delle varianti in corso d'opera
Definire la strategia di manutenzione del network (ordinaria e straordinaria) e monitorare la performance dei fornitori
Esperienza
7–10 anni di esperienza in ruoli tecnici legati a: Ristorazione, retail o sviluppo immobiliare commerciale
Competenze tecniche
Conoscenza di:
processi di sviluppo tecnico
gestione cantieri
manutenzione immobili commerciali
conoscenze delle normative edilizie e di sicurezza
Capacità di lettura di capitolati, computi metrici e documentazione tecnica
Esperienza nel monitoraggio SAL e nella verifica fatture fornitori
Capacità di utilizzo di software di disegno tecnico ed architettonico.
Competenze personali
Approccio operativo, strutturato e orientato al controllo
Capacità di gestione delle priorità e delle urgenze operative
Attitudine al lavoro in team
Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
Mobilità sul territorio
Offerta
RAL commisurata all'esperienza
Automezzo ad uso promiscuo (privato)