Addetto/a alla gestione della partita

DescrizioneSituato nel vibrante centro storico di Orvieto, a pochi passi dalle iconiche Piazza della Repubblica e Piazza Sant'Andrea, Il Malandrino Bistrot rappresenta il perfetto equilibrio tra raffinatezza e informalità. È un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza culinaria di qualità in un'atmosfera accogliente e dinamica, capace di attrarre sia la clientela locale che i numerosi turisti internazionali che visitano la città.Il Ruolo e le ResponsabilitàLa figura inserita si occuperà della gestione della propria partita in totale autonomia e sinergia con il resto del team. Nello specifico, le attività principali includono:Gestione autonoma della partita: dalla linea e preparazione delle materie prime fino alla cottura finale.Preparazione delle portate: cura e precisione nella realizzazione di antipasti, primi, secondi e piatti freddi.Coordinamento delle comande: monitoraggio dei flussi della cucina per garantire tempi di uscita ottimali e standard qualitativi elevati.Lavoro di squadra: collaborazione attiva con la brigata per assicurare un servizio fluido e impeccabile.Il Profilo RicercatoIl candidato ideale possiede una solida passione per il mondo della ristorazione e una spiccata capacità di organizzazione del proprio lavoro.I requisiti fondamentali sono:Esperienza: almeno 2-3 anni di percorso maturati nello stesso ruolo (Capo Partita).Competenze tecniche: piena autonomia nella gestione della propria posizione e conoscenza approfondita delle preparazioni (dagli antipasti ai secondi).Soft Skills: forte senso di responsabilità, precisione e attitudine al lavoro di squadra in contesti dinamici.Obiettivo professionale: desiderio di stabilità e di inserirsi in un ambiente stimolante dove mettere a frutto e valorizzare le proprie competenze.ContrattoIl Malandrino Bistrot investe nel benessere e nella crescita dei propri collaboratori offrendo:Contratto: Tempo determinato finalizzato alla stabilizzazione a tempo indeterminato.Retribuzione: Range competitivo tra 1.400€ e 2.000€ netti mensili, commisurato alla reale esperienza del profilo.Benefits: Alloggio condiviso incluso.Orario: Full-time su turni spezzati, con 5 giorni lavorativi a settimana (2 giorni di riposo).Cosa offre l'aziendaAlloggio condiviso inclusoPasti inclusi per lo staffCompetenze necessarieAntipastiAutonomia gestione della posizioneGestione comande della cucinaPiatti freddiPrimi piattiSecondi piatti