Supportando i colleghi del Controllo Qualità, si occuperà delle seguenti attività:
1. Approfondimento delle analisi chimiche e monitoraggio di umidità/grasso/proteine e sale, tramite l'utilizzo del Foodscan;
2. Controlli con metodiche ufficiali per la verifica di umidità, grasso e proteine sul prodotto finito;
3. Controllo del latte crudo e delle miscele tramite utilizzo di strumentazione FT2/FT3;
4. Controlli in accettazione del latte in ingresso, abbinati al monitoraggio con metodiche ufficiali per MAT/MG;
5. Controlli durante la shelf-life dell'evoluzione dei prodotti lattiero-caseari (crescenza e mozzarella);
6. Gestione degli strumenti (taratura e manutenzione) e dei servizi (smaltimento rifiuti etc.);
7. Recupero di campioni di prodotto finito per poter svolgere le analisi previste presso i laboratori esterni.
REQUISITI RICHIESTI
8. Diploma o Laurea in discipline tecnico – scientifiche (Scienze e Tecnologie Alimentari, Chimica, Biologia);
9. Buona conoscenza della lingua inglese;
10. Buona conoscenza del pacchetto Office, in particolare di Excel;
11. Capacità di lavorare in team;
12. Attitudine al problem solving;
13. Precisione e attenzione ai dettagli.
INFORMAZIONI CHIAVE SULLA POSIZIONE
14. Durata dello stage: 6 mesi;
15. Sede dello stage: Casale Cremasco (CR).
La ricerca è rivolta a candidature di entrambi i sessi (L. 903/77).