Club Ristorazione Del Gruppo Club Del Sole Srl leader in Italia della vacanza outdoor, nell’ambito di un processo di potenziamento dell’area CUCINA ricerca un:
ADDETTO CUCINA
Imparare a definire le ricette per i diversi piatti e compilare, insieme al responsabile dei servizi di ristorazione, la carta e i menù, che potranno variare su base giornaliera, settimanale, o in funzione di particolari clienti. Imparare ad eseguire i piatti più complessi, valutando costantemente i tempi di esecuzione del lavoro, soprattutto in relazione alle richieste provenienti dalla sala, lasciando generalmente all’aiuto cuoco il compito di
provvedere alla preparazione e alla cottura dei piatti più semplici. Imparare a gestire le scorte: deve controllare periodicamente, se non giornalmente, che queste siano sufficienti per la preparazione dei pasti previsti. Una buona gestione dell’inventario e delle scorte permette di ridurre gli scarti e di contenere i relativi costi. Tagliare, lavare le verdure ecc.
**Requisiti generali**
Formazione professionale nell’settore alberghiero, cucina.
Esperienza pregressa nell’settore organizzativo e nella gestione della cucina.
Essenziali: diploma di maturità, patente B, conoscenza lingua inglese liv. Avanzato, conoscenza pacchetto Excel;
Preferibili: Conoscenza di almeno due lingue tra inglese, francese, spagnolo e tedesco;
Risoluzione dei problemi.
Presa in carico delle funzioni operative e di gestione dell’area cucina.
Abilità sociali che comprendano la comunicazione assertiva, capacità di lavorare in gruppo, spirito d’iniziativa, atteggiamento proattivo.
Capacità di analisi e di organizzazione. Affidabilità, flessibilità e gestione del tempo. Predisposizione alla crescita.
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Agevolazioni:
- Mensa aziendale
Orario:
- Dal lunedì al venerdì
- Weekend