STAGE CURRICOLARE PER TESI IN AZIENDA – RICERCA & INNOVAZIONE
CEREAL DOCKS è un gruppo industriale italiano con sede a Camisano Vicentino (Vi), attivo dal 1983 nella prima trasformazione agro-alimentare per la produzione di ingredienti destinati ad applicazioni nei settori feed, food, pharma, cosmetic e usi tecnici.
Attraverso il progetto “Mantegna Campus – la tua tesi in azienda” offre l’opportunità a studenti dei corsi di laurea magistrale di elaborare la propria tesi in un contesto di ricerca industriale, con l’obiettivo di avvicinare il mondo accademico a quello del lavoro in grado di aiutare la comprensione delle logiche del mondo produttivo nonché promuovere lo scambio di idee innovative.
ARGOMENTO DEL PROGETTO: STUDIO E SVILUPPO DI PRODOTTI FINITI A BASE DI FARINA PROTEICA DI GIRASOLE E RELATIVA SHELF-LIFE
Progetto con finalità lo sviluppo di una tesi di laurea magistrale. In questo progetto lo studente affiancherà il team Ricerca & Innovazione negli studi di proprietà di base di un nuovo ingrediente a base di girasole, e la sua applicazione in categorie prodotti quali carne, panature, pasta.
Le attività comprenderanno:
- Analisi di laboratorio di tecnologie alimentari
- Studio della bibliografia e caratterizzazione di prodotti benchmark esistenti sul mercato per le diverse categorie
- Identificazione dei bisogni delle diverse industrie target e formulazione di soluzioni sulla base dell’ingrediente originale
- Sviluppo di ricette sulla base dei dati raccolti in precedenza e test delle ipotesi in laboratorio
- Studio approfondito di shelf-life di prodotti contenenti l’ingredienti innovativo
Sulla base dell’avanzamento del progetto, lo studente potrà interagire anche con altre realtà industriali e non di ricerca, anche su scala pilota.
Profilo: Laurea magistrale (in corso) scienze e tecnologie alimentari, biotecnologie alimentari e lauree affini.
Inizio previsto: gennaio/febbraio 2026
Durata: 6 mesi.
Orario: full-time, dal lunedì al venerdì
Sede di lavoro: Camisano Vicentino (VI)
Altri benefit: vitto (a mezzogiorno, nei giorni feriali) e alloggio su richiesta
Preferibilmente automunito
Per candidarsi scrivere a: campus@cerealdocks.it
#peoplecerealdocks