PpbDirector of FB - Uptown Palace Milano /b at bJobbit /b /p pHoscobr/L'Uptown Palace Hotel, con al suo interno il Ristorante fine dining Orizzonti, parte del Gruppo Extro Hotels, è alla ricerca di un FB Director. La figura avrà la responsabilità di gestire e supervisionare tutte le attività di ristorazione relative all'Uptown Palace Hotel ed al Ristorante Orizzonti. La risorsa ideale ha una solida esperienza nel campo della Ristorazione e dell'Hotellerie al fine di dirigere e coordinare l'intera attività di Food Beverage dell'Hotel che comprende il nuovo Ristorante Orizzonti, con la relativa gestione di clientela individuale ed eventi, oltre che Bar, Room Service, Breakfast e attività di banqueting per eventi. /p h3Responsibilities /h3 ul liGarantirà che gli ospiti ricevano un servizio di alta qualità, nel rispetto degli standard aziendali e contribuirà all'efficienza operativa e alla crescita del Ristorante Orizzonti. /li liSupervisionerà e coordinerà il team di Assistenti FB; assicurando un ambiente di lavoro collaborativo, positivo e orientato al cliente e garantendo che supervisionino le aree di loro competenza. /li liCoordinerà e stabilirà la turnistica del personale, la ricerca e selezione di eventuali nuovi elementi nello staff. /li liSupervisionerà i servizi ristorativi dell'Hotel e del Ristorante, avendo funzione anche operativa di gestione del servizio ed organizzazione della brigata e del coordinamento tra sala e cucina. /li liGestirà gli ordini di prodotti alimentari e bevande, negoziando con i fornitori per ottenere i migliori prezzi e qualità. /li liSi occuperà di monitorare e controllare il budget FB, analizzando i costi, i ricavi e i margini di profitto, e predisponendo report di controllo per il monitoraggio del reparto FB. /li liFungerà da figura di riferimento e collegamento tra la parte alberghiera e la parte ristorativa, attraverso comunicazione e confronto con il Direttore dell'Hotel. /li liVerificherà il rispetto delle normative sanitarie e di sicurezza alimentare, mantenendo alti standard igienici in tutte le aree FB. /li liImplementerà le strategie per migliorare la soddisfazione del cliente, monitorando i feedback e risolvendo eventuali problematiche in coordinamento con i suoi collaboratori. /li /ul h3Qualifications /h3 ul liEccellenti capacità comunicative e relazionali per guidare e motivare il team verso l'eccellenza operativa; /li liEccellenti abilità di leadership e capacità di gestione del personale; /li liCapacità di lavorare in un ambiente dinamico; /li liCapacità di lavorare in un ambiente d'eccellenza e di gestire eventuali reclami in modo professionale; /li liEccellenti capacità di comunicazione e relazione con il cliente; /li liOrientamento ai risultati, all'analisi della performance, e capacità di gestione del budget; /li liCapacità di creazione e mantenimento di standard di servizio, per tutti i servizi FB; /li liCapacità di utilizzo dei sistemi informatici gestionali alberghieri e ristorativi, oltre che conoscenza dei sistemi di prenotazione ristorativi; /li liOttima conoscenza della lingua inglese, ed eventuali altre lingue; /li /ul h3Benefits /h3 ul liUn ambiente di lavoro stimolante e dinamico, in un contesto esclusivo, di alto livello professionale. /li liOpportunità di crescita e sviluppo professionale. /li liInquadramento e retribuzione commisurate alla professionalità richiesta secondo quanto previsto dal CCNL di riferimento. /li /ul pL'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. I dati personali saranno trattati nel rispetto del Regolamento UE n. 2016/679 - per le finalità su indicate. Informativa completa disponibile sul sito. Settore: Hotel/Turismo. Ruolo: Ristorazione/Hotellerie. /p pSe sei un professionista determinato e motivato a raggiungere il successo, applica tramite la nostra pagina LinkedIn oppure invia il tuo curriculum vitae a /p pReferrals increase your chances of interviewing at Jobbit by 2xbr/Get notified about new Director of Food And Beverage jobs in bMilan, Lombardy, Italy /b. /p /p #J-18808-Ljbffr