Randstad Italia, filiale di Chieri ricerca per azienda cliente operante nel settore alimentare un addetto alla ricerca e sviluppo. Si offre iniziale tempo determinato finalizzato all'assunzione. Orario di lavoro : 09:*******:00 Luogo di lavoro: SantenaRetribuzione annua: *****€ - *****€Esperienzada 3 a 5 anniResponsabilitàLa persona selezionata si occuperà di gestire le seguenti attività:Ideazione e Sviluppo ProdottoFormulazione di nuove ricette: Creazione di prototipi partendo dal concept fino alla scala industriale.Ottimizzazione dei prodotti esistenti: Miglioramento del profilo nutrizionale (es. riduzione zuccheri/grassi) o del gusto (renovations).Scouting di ingredienti innovativi: Ricerca di nuove materie prime, additivi funzionali o soluzioni clean label.Test di laboratorio e prove pilota: Gestione dei test di produzione per verificare la fattibilità industriale.Definizione dei parametri di processo: Stabilire temperature, tempi di cottura e sequenze di miscelazione.Verifica della conformità legislativa: Assicurarsi che ogni ingrediente e claim sia a norma (Reg. UE ********* e successivi).Redazione schede tecniche: Compilazione di distinte base, tabelle nutrizionali e liste ingredienti.Collaborazione con il controllo qualità: Definizione degli standard chimico-fisici e microbiologici del prodotto finito.QualificheSi richiedono 3-5 anni di esperienza nel settore;ottima manualità, con una padronanza professionale nell'uso della sac à poche,gestione di macchinari e impianti industriali del settore,conoscenze chimiche relative agli ingredienti dolciari,calcolo matematico e geometrico applicato alla produzione,padronanza del pacchetto Office e una buona conoscenza della lingua inglese.Inoltre il candidato ideale possiede le seguenti caratteristiche:Ottima creatività e spiccata curiositàPrecisione e ordine nei luoghi di lavoro e nella documentazioneVelocità di apprendimentoSpirito di squadraBuona memoriaAttitudine all'ascoltoCapacità di o