Per i nostri locali produttivi scolastici e aziendali della zona di IMOLA
stiamo cercando un/una DIETISTA/NUTRIZIONISTA.
La risorsa avrà la responsabilità di supervisionare tutto il processo produttivo, per garantire l’offerta dei menù concordati nel rispetto delle procedure aziendali di igiene degli alimenti.
Le principali attività e responsabilità previste dal ruolo sono riconducibili a due macro aree:
* Diete speciali per patologia o per scelte di ordine etico o religioso: il/la dietista deve elaborarle e sottoporle alla verifica da parte della referente del Comune; elaborare i tabulati diete giorno per giorno da fornire al/la Cuoco/a; collaborare con il/la Cuoco/a all’individuazione delle corrette materie prime da utilizzare per la preparazione di queste diete; eseguire controlli HACCP in produzione (presso cucina centralizzata e terminali) su grammature e diete speciali; controllare le fasi di preparazione e confezionamento dei pasti contenenti le diete speciali; provvedere alla corretta archiviazione delle diete stesse; provvedere alla formazione del personale di cucina e di servizio sulle corrette procedure da adottare per la preparazione e la somministrazione di diete speciali.
* Assistenza al cliente: presidiare quotidianamente le cucine interne con sopralluoghi per garantire la qualità del servizio e il rispetto delle procedure HACCP e della sicurezza alimentare; monitorare l’insorgere di problematiche di servizio e di prodotto segnalate dai clienti, collaborando con il/la Direttore/Direttrice di Locale alla loro risoluzione; comunicare ai clienti le soluzioni adottate a seguito delle criticità segnalate, la tempistica e le motivazioni.
Cerchiamo Persone Con Le Seguenti Caratteristiche
* Laurea in Dietistica e iscrizione all’albo dei dietisti, o iscrizione all’Albo dei Biologi, sez. A;
* conoscenza dei principi di progettazione e gestione di diete speciali;
* buona conoscenza di Excel e dei principali strumenti di comunicazione informatica;
* patente di guida B;
* disponibilità alla mobilità nel territorio di Bologna
Completano il profilo: spiccata motivazione di crescita professionale, capacità di lavorare in gruppo, ottime capacità relazionali e negoziali con interlocutori di diverso livello, doti d’iniziativa ed intraprendenza, attitudini organizzative e di pianificazione del lavoro.
Offriamo un contratto a tempo determinato part-time 30 ore settimanali da lunedì a venerdì (h.8.30⁄14.30). Scopo assunzione tempo indeterminato.
L’informativa per il trattamento dei dati personali (D.Lgs 196⁄03) è disponibile sul sito: camstgroup.com Il presente annuncio è rivolto a candidat* di qualsiasi orientamento ed espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso, ai sensi delle leggi 903⁄77 e 125⁄91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215⁄03 e 216⁄03. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto delle differenze individuali e dell’inclusività. Per maggiori informazioni su Camst: camstgroup.com