Responsabile Qualità (crudi)
Siamo alla ricerca di un Responsabile Qualità (crudi) per il nostro cliente, un'azienda leader nella produzione e lavorazione di prodotti base carne. L'azienda si trova in provincia di Mantova e sicon sede in provincia di Mantova esi distingue per i suoi alti standard di qualità e attenzione al cliente.
Il Responsabile Qualità (crudi) avrà il compito di:
- Elaborare ed aggiornare gli standard qualitativi ed organolettici di prodotto/processo ed assicurarne la completa conoscenza tra le funzioni coinvolte.
- Supportare la soluzione di non conformità e di problemi tecnici relativi alla qualità del prodotto.
- Recepire ed applicare le normative vigenti e volontarie applicabili ai prodotti/processi di competenza.
- Eseguire periodicamente il riesame delle linee di prodotto/processo.
- Supervisionare la documentazione sanitaria per la tracciabilità del prodotto ed interfacciarsi con i servizi veterinari per quanto di competenza.
- Coordinare la gestione dei prosciutti crudi dalla ricezione della materia prima alla classificazione delle partite, coinvolgendo quando opportuni il fornitore. Valutare e qualificare i fornitori di competenza.
- Coordinare i progetti assegnati di creazione e/o miglioramento, in collaborazione con le altre funzioni aziendali.
Si interfaccerà prevalentemente con i responsabili dei Prosciuttifici, con il team di Produzione dei vari siti del Gruppo e con i referenti commerciali.
Si richiede:
- Laurea magistrale in Tecnologie alimentari o equipollente;
- Esperienza pregressa nel ruolo in aziende strutturata;
- Ottima conoscenza della normativa igienico sanitaria applicabile al prodotto e per l'export di prodotti alimentari;
- Buone doti relazionali.
Si offre inserimento in solida realtà industriale del settore alimentare, in un team di lavoro accogliente e competente. L'inquadramento e la retribuzione saranno commisurati alle competenze ed all'esperienza possedute.
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