Profilo: Operaio/ a Generico / a Addetto / a alla Preparazione dei Salumi Mansioni principali L' addetto/addetta alla preparazione dei salumi svolge attivit operative all’interno del processo produttivo dei prodotti a base di carne, con compiti che includono: Preparazione e lavorazione della carne, comprese le fasi di triturazione, macinatura e miscelazione degli impasti per insaccati Predisposizione degli involucri e realizzazione di insacco, legatura e arrotolatura, sia manualmente che con macchinari dedicati Gestione delle attrezzature per la lavorazione delle carni e dei prodotti insaccati Operazioni di confezionamento del prodotto finito Pulizia e sanificazione dell’area di lavoro e dei macchinari, nel rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare Competenze richieste Conoscenza delle norme HACCP e dei protocolli di sicurezza alimentare Capacit di utilizzo di macchinari per la lavorazione della carne (tritacarne, impastatrici, insaccatrici, camere di cottura/stagionatura) Manualit per operazioni di legatura, arrotolatura e insacco Resistenza fisica e propensione al lavoro manuale Attenzione alla qualit del prodotto e al rispetto degli standard produttivi Orario di lavoro 08:00 – 12:00 / 14:00 – 18:00 dal lunedì al venerdì Caratteristiche del contesto produttivo Le aziende che operano nel settore richiedono normalmente: Lavoro svolto in ambienti a temperatura controllata Utilizzo di ingredienti e materie prime selezionate e lavorazioni artigianali supportate da tecnologie moderne Forte attenzione alla qualit e alla sicurezza alimentare (HACCP, IFS) Annuncio valido fino a: 11-Apr-2026 vetrinabakeca