Overview
Gemos Soc.Coop., azienda leader del settore della ristorazione collettiva, ricerca una risorsa da inserire all'interno dei propri organici.
Con ampio attenzione alla qualità degli ingredienti e dei menù, dimostrata anche dalle numerose certificazioni assegnate, la ristorazione offerta da Gemos è una sintesi dei valori dell’azienda stessa : buona tavola, sapori genuini e bilanciati, sicurezza degli ingredienti e controllo costante nell’acquisto di prodotti di qualità.
Il candidato lavora all’interno di una cucina, dove opera per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle direttive aziendali e della normativa igienico-sanitaria e di sicurezza.
Responsabilità principali
controlla il food cost in collaborazione con il / la responsabile
gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti
elabora il ricettario in collaborazione con i / le dietisti / e
controlla e gestisce il magazzino
in collaborazione con il team, assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi, secondo le direttive aziendali e nel rispetto delle norme igienico-sanitarie
garantisce la preparazione dei pasti dietetici, nel rispetto delle direttive mediche ricevute
supporta ed assiste durante la distribuzione dei pasti nel self-service o mensa, per un servizio cortese, veloce ed snello
Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro, delle attrezzature di cucina e delle aree comuni, assicurando il rispetto degli standard di igiene e sicurezza.
Formazione
Diploma di istituto alberghiero o attestato equivalente;
Pregressa esperienza nella mansione maturata in aziende di ristorazione, anche collettiva, oppure ristoranti
Competenze tecniche professionali
Conoscenza delle tecniche di conservazione, lavorazione e trasformazione delle materie prime
Conoscenza degli strumenti ed attrezzature di lavoro
conoscenza norme HACCP
Competenze trasversali
Presenza pulita ed ordinata
Dinamicità, flessibilità oraria
rapidità nella gestione della produzione
leadership o capacità relazionali, autocontrollo e collaborazione
Automunito / a.
Si offre contratto a tempo determinato con prospettiva di consolidamento del rapporto di lavoro. Il trattamento economico sarà commisurato alla esperienza del / della candidato / a.
Il presente annuncio si rivolge ai / alle candidati / e di entrambi i sessi ai sensi della legge (L.903 / 77 e D.Lgs n. 198 / 2006, art 27).
J-18808-Ljbffr