Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:Restaurant ManagerLa figura, a diretto riporto dell’F&B; Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante
Garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale
Contribuire alla pianificazione e revisione dei menu
Visione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui socialTeam Management & Development:
Gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior
Valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale
Assicurare una comunicazione efficace e un contesto di lavoro collaborativo
Controllo & Compliance:
Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
Leadership e capacità di gestione di team strutturati
Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale
Esperienza nella gestione e sviluppo dei talentiOttima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office