Dettagli sul cliente
Rinomata struttura alberghiera facente parte di una solida realtà di catena.
Descrizione
- Coordinare e supervisionare tutte le attività quotidiane.
- Gestire turnazioni, presenze e organizzazione del personale.
- Garantire il rispetto degli standard di servizio, qualità del prodotto e presentazione.
- Assicurare un'esperienza cliente personalizzata e in linea con il posizionamento della struttura.
- Gestire budget, cost control, marginalità e analisi dei KPI (food & beverage cost, revenue, inventari).
- Supervisionare ordini, fornitori, magazzino e inventari periodici.
- Creare e aggiornare la carta cocktail e beverage in linea con le tendenze e l\'identità della struttura.
- Proporre signature cocktail, eventi tematici e attivazioni stagionali.
Profilo del Candidato
- Esperienza pregressa nel ruolo di Bar Manager in ambito luxury.
- Formazione in ambito alberghiero o corsi di mixology avanzata (preferibile).
- Solida conoscenza del mondo spirits, vini, champagne e beverage di alta gamma.
- Orientamento al cliente e buone doti comunicative.
- Attitudine proattiva ed orientata al problem solving.
Offerta di lavoro
Ottima opportunità di carriera.
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