Assunzione per il ruolo di Secondo Cucina
La nostra azienda è alla ricerca di un appassionato e motivato professionista per ricoprire il ruolo di Secondo Cucina nel nostro ristorante. Come Secondo Cucina, avrai la responsabilità di supportare lo Chef nella gestione della cucina, collaborando per creare piatti unici e deliziosi per i nostri clienti.
Descrizione del Ruolo
Il candidato ideale dovrà avere almeno 5 anni di esperienza come Capo Partita e possedere una buona padronanza tecnica delle operazioni di una cucina professionale. Sarà necessario dimostrare ambizione e voglia di crescere professionalmente.
* Ideare piatti innovativi per il menu
* Stabilire linee guida per le preparazioni necessarie al servizio
* Impiattamento e cottura degli alimenti
* Garantire lo standard del servizio attraverso la supervisione di tutte le partite
* Gestire la brigata e il servizio, anche in autonomia
Caratteristiche del Lavoro
L'impiego richiederà l'assunzione a tempo determinato finalizzato all'assunzione a tempo indeterminato. Il candidato dovrà essere disponibile a lavorare a tempo pieno per 5 giorni settimanali, con turni variabili per un totale di 9 servizi settimanali.
Lo stipendio previsto sarà commisurato alle esperienze e alle competenze della persona, compreso tra 1.800€ e 2.000€ mensili netti.
Possibilità di alloggio per candidati con domicilio distante dal posto di lavoro.
Vantaggi
* Formazione continua
* Alloggio
Competenze Richieste
* Conservare le materie prime per alimenti
* Gestione comandi della cucina
* Gestire ordini e forniture della cucina
* Impiattamento
* Monitorare l'uso dell'attrezzatura da cucina
* Rispettare le porzioni standard