Ricerche e sviluppi per un futuro dolce!
Descrizione del ruolo:
Sviluppare nuove ricette dolciarie in laboratorio documentando accuratamente prove risultati ed parametri utilizzati.
Collaborare con la produzione per l'industrializzazione dei nuovi prodotti verificandone la coerenza tra prove di laboratorio e scala produttiva,
Supportare le attività di miglioramento continuo delle ricette esistenti analizzando criticità qualitative proponendo soluzioni tecniche adeguate.
Curare corretta compilazione aggiornamento della documentazione tecnica del prodotto.
.