Il gruppo Azienda riservata, realtà in robusto crescita nel panorama dell’hotellerie di lusso Italiana, è alla ricerca di 2 risorse da inserire con effetto immediato presso le seguenti strutture con riporto diretto al Purchasing Manager di Cortina D'Ampezzo nel ruolo di Economo/a :
• Grand Hotel Savoia
• Grand Hotel Ampezzo
Le risorse selezionate avranno un ruolo chiave nella gestione degli approvvigionamenti del magazzino, coordinando le attività operative, contribuendo all’efficienza e al controllo dei costi della struttura.
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Responsabilità principali
• Gestione degli approvvigionamenti dell’hotel
• Monitoraggio delle scorte e dei livelli minimi/massimi di magazzino
• Verifica della corretta rotazione delle merci (FIFO / FEFO)
• Supporto operativo nel carico e scarico merci
• Supervisione della gestione del magazzino e degli inventari
• Coordinamento operativo del personale di magazzino
• Supervisione delle procedure di stoccaggio nel rispetto delle normative igienico-sanitarie
• Inserimento ordini e DDT tramite gestionale
• Registrazione dei trasferimenti interni delle merci
• Analisi dei consumi e proposta di azioni correttive per l’ottimizzazione dei costi
• Gestione, controllo e valorizzazione delle dotazioni dell’hotel
• Gestione operativa dei fornitori contrattualizzati, garantendo il rispetto delle condizioni concordate
• Segnalazione di eventuali criticità, non conformità o scostamenti contrattuali
• Interfaccia costante con i responsabili di reparto (Cucina, F&B;, Housekeeping, Manutenzione, Direzione)
• Supporto alle esigenze operative quotidiane della struttura
• Supporto all’amministrazione per fatturazione, DDT e controllo documentale
• Attività di reportistica: analisi costi, consumi e giacenze da condividere con il Purchasing Manager di Cortina D'Ampezzo
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Cosa cerchiamo
• Esperienza pregressa nel ruolo di Economo di almeno 2 anni, preferibilmente in ambito hotellerie
• Spiccate capac