Phi Hotel Sighientu di Xenia S.p.A. SB è alla ricerca di un/una Pizzaiolo/a che garantisca qualità, tradizione e creatività nella preparazione delle pizze, contribuendo all'eccellenza dell'offerta gastronomica della struttura.
Principali mansioni/cosa fa:
Prepara impasti e gestisce le diverse fasi di lievitazione
Realizza pizze secondo le ricette tradizionali e le proposte del menù
Cura la cottura delle pizze nel forno, assicurando tempi e qualità ottimali
Seleziona e prepara gli ingredienti, garantendo freschezza e rispetto degli standard qualitativi
Collabora con la brigata di cucina per coordinare il servizio e le tempistiche
Mantiene ordine e pulizia nella propria postazione di lavoro e nelle attrezzature
Garantisce il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro
Contribuisce alla creazione di nuove proposte gastronomiche e all'innovazione del menù
Cosa deve conoscere:
Tecniche di impasto e lievitazione tradizionali e moderne
Tipologie di farine e ingredienti utilizzati nella preparazione della pizza
Tecniche di cottura al forno a legna, elettrico o a gas
Normative di igiene e sicurezza alimentare applicate al settore ristorativo
Capacità di organizzazione e gestione della propria postazione
Creatività, precisione e attenzione ai dettagli
Attitudine al lavoro di squadra e collaborazione con la brigata di cucina
Il presente annuncio è rivolto a candidati di entrambi i sessi, ai sensi delle Leggi e, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei Decreti Legislativi e.
In linea con il proprio Codice Etico, Xenia si impegna ad adottare principi di comportamento che favoriscono la diversità, l'equità e l'inclusione del proprio personale.
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