Dolce & Gabbana, leader nel mondo del lusso, ricerca un Restaurant Manager per il Mocambo Bar, nel cuore di Taormina. La risorsa garantirà un servizio d’eccellenza e un’esperienza di ristorazione in linea con la filosofia, la cultura e gli standard Dolce & Gabbana. Responsabilità principali Organizzare meeting e momenti formativi per accrescere la professionalità del team (food & wine, ospitalità, savoir-faire e cultura di sala). Predisporre la sala e verificarne il perfetto ordine, mise en place e conformità alle procedure. Accogliere gli ospiti con stile ed eleganza, accompagnandoli al tavolo. Gestire la clientela nel rispetto delle tecniche di mise en place e delle norme di igiene e food safety. Coordinare il team di Maître e assegnare compiti e attività operative. Interagire con gli ospiti, prendere comande e proporre abbinamenti cibo-vino/cocktail. Esercitare spiccate capacità di vendita consulenziale, suggerendo le scelte più adatte dal menù food & beverage. Garantire una corretta suddivisione dei compiti per il team di chef de rang. Mantenere e organizzare in modo impeccabile l’contesto di lavoro. Formare il personale e mantenere standard di servizio elevati, nel pieno rispetto delle procedure aziendali. Coordinarsi con sala e cucina per assicurare un servizio perfetto e coerente con gli standard Dolce & Gabbana. Conoscere e applicare alla perfezione le regole del servizio e la gestione delle comande. Assicurarsi della piena soddisfazione degli ospiti, offrendo soluzioni rapide e personalizzate. Redigere report giornalieri relativi al servizio. Gestire reclami e criticità con approccio risolutivo. Mantenere standard di cura del personale impeccabili. Requisiti Esperienza comprovata come Floor Manager / Responsabile di sala in contesti di alta ristorazione/ristorante. Eccellenti doti organizzative, comunicative e di leadership. Forte orientamento all’ospite e al dettaglio. Attitudine al problem solving. Conoscenza approfondita delle tecniche di ristorazione e gestione della sala/ristorante e tecniche di servizio; Padronanza delle norme HACCP e igiene. Italiano fluente; buona conoscenza dell’inglese. Altre lingue costituiranno un plus. Contratto di lavoro Tempo pieno, Tempo determinato Durata contratto: 7 mesi Retribuzione €40.000,00 all'anno Benefit Buoni pasto Cellulare aziendale Computer aziendale Convenzioni aziendali Corsi di lingua offerti Supporto allo sviluppo professionale #J-18808-Ljbffr