Quale sarà la tua missione?
Come Maitre, sarai incaricato di supervisionare e coordinare tutte le operazioni e i servizi di un punto vendita F&B dell hotel, che può includere il ristorante, la lounge e il servizio in camera. Il tuo ruolo sarà fondamentale per assicurare che l hotel mantenga un elevato standard di servizio per gli ospiti, contribuendo al contempo alla redditività finanziaria dell azienda.
Cosa dovrai fare?
* Gestire le operazioni quotidiane, garantendo i processi e le procedure relative all'allestimento dei prodotti, alla qualità e al servizio e rispettando gli standard del brand.
* Organizzare, coordinare e assegnare le attività, i compiti e i turni del personale del ristorante.
* Supervisionare il servizio di tutti i membri del team F&B per tutte le aree di sua competenza.
* Assicurarsi che i membri del team conoscano e offrano i diversi prodotti e servizi disponibili presso il ristorante dell'hotel.
* Assicurarsi che tutte le informazioni comunicate dall'ufficio commerciale dell'hotel vengano ricevute ed eseguite correttamente dal team F&B.
* Insieme ai responsabili, lavorare alla pianificazione del menu secondo i criteri di qualità dell'azienda.
* Supervisionare l'allestimento delle camere dell'hotel in occasione dell'organizzazione di eventi, organizzando la disposizione delle camere in base alle informazioni trasmesse dal reparto commerciale.
* Mantenere un contatto diretto e frequente con gli ospiti per garantire che le loro aspettative siano soddisfatte.
* Dimostrare un'ottima conoscenza degli ospiti abituali, prestando attenzione alle loro preferenze.
* Gestire e monitorare commenti, suggerimenti e reclami degli ospiti, creando ed eseguendo piani d'azione.
* Sviluppare e implementare procedure per la gestione della qualità delle aree F&B.
* Identificare le opportunità per aumentare il revenue del reparto F&B attraverso l'upselling.
* Controllare le spese in tutte le aree di competenza e partecipare alla preparazione del budget annuale del reparto.
* Reclutare, intervistare e formare i membri del team.
* Fornire supervisione, feedback e riconoscimento ai membri del team in merito alle loro prestazioni e al loro sviluppo.
* Garantire il rispetto degli standard di salute, sicurezza, igiene e consapevolezza dell'alcol.
Cosa stiamo cercando?
* Almeno 2-3 anni di esperienza di supervisione F&B in altre catene alberghiere o in settori correlati.
* Formazione professionale in ambito hospitality/F&B.
* La conoscenza della lingua locale è indispensabile, mentre la conoscenza dell'inglese è molto importante.
* Conoscenza di vari programmi informatici (Microsoft Office, TMS, ecc.) e del sistema POS.
* Orientamento ai risultati e attenzione ai dettagli.
* Eccezionali capacità organizzative e di leadership.
* Elevato livello di consapevolezza commerciale e capacità di vendita.
* Capacità interpersonali e di comunicazione.
* Capacità di riconoscere e risolvere i problemi in modo efficiente.
Perché scegliere noi?
In Minor Hotels Europe & Americas ci impegniamo a creare carriere entusiasmanti in tutto il mondo ed esperienze interculturali. Il nostro viaggio è alimentato dalla passione e dalla dedizione dei nostri incredibili team, che godono anche di vantaggi stimolanti ed esclusivi quali:
* Esperienza mondiale - diversità di 150 nazionalità diverse.
* Opportunità di sviluppo della carriera ricca di sfide nazionali e internazionali.
* Ampia gamma di programmi di formazione per migliorare le proprie competenze.
* Iniziative di benessere, tra cui condizioni di lavoro flessibili.
* Programmi di riconoscimento per i membri del team, tra cui le date memorabili.
* Possibilità di fare la differenza attraverso il nostro programma di sostenibilità e le iniziative di volontariato.
* Tariffe e promozioni per i membri del team, che offrono tariffe scontate nei nostri hotel in tutto il mondo e vantaggi esclusivi attraverso il nostro programma di fidelizzazione aziendale.
Minor Hotels Europe & Americas si impegna a creare un ambiente di lavoro inclusivo in cui tutti siano valorizzati e incoraggiati allo stesso modo. Diamo quindi il benvenuto a persone di ogni provenienza e con diverse abilità personali.
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