Direttore/Direttrice sede Obicà Serravalle
Obicà Mozzarella Bar è il nostro progetto di ristorazione italiana che mette al centro della proposta gastronomica la Mozzarella di Bufala Campana DOP. Il primo Obicà nasce a Roma nel maggio del 2004 e da quell’anno abbiamo iniziato ad espanderci non solo nelle principali città italiane, ma anche oltre i confini nazionali: da New York a Tokyo, passando da capitali europee come Londra.
Sei la persona che stiamo cercando se
* Hai esperienza come Restaurant Manager o Direttore di Sala, preferibilmente di almeno 2⁄3 anni in contesti di ristorazione tradizionale o organizzata.
* Sei in grado di gestire in modo operativo e strategico un ristorante, garantendo il rispetto delle direttive aziendali e la soddisfazione dei clienti.
* Hai ottime capacità di gestione del personale: selezione, formazione, organizzazione e motivazione del team.
* Possiedi esperienza nella gestione di bar/cocktail bar (plus).
* Sei appassionato/a di ristorazione, attento/a alla qualità delle materie prime e hai una buona conoscenza delle normative HACCP e sicurezza alimentare.
* Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.
* Hai una buona conoscenza della lingua inglese.
Cosa farai
* Sarai responsabile del rispetto e del corretto adempimento delle direttive aziendali da parte del personale di tutti i reparti.
* Gestirai la contabilità di cassa e i versamenti in banca.
* Garantirai il corretto uso e mantenimento delle attrezzature e dei macchinari del punto vendita.
* Supervisionerai il servizio, assicurandoti che ogni cliente viva un’esperienza gastronomica eccellente.
* Organizzerai lo staff: selezione, formazione, pianificazione turni e supporto quotidiano.
* Monitorerai la gestione delle scorte, gli ordini e il conto economico del locale, rispettando i budget aziendali.
* Verificherai gli aspetti legati a HACCP e sicurezza sul lavoro.
Cosa offriamo
* Un ambiente di lavoro stimolante e giovanile, con un forte focus sull’espansione internazionale.
* Formazione professionale e percorsi di crescita interna per sviluppare competenze manageriali e operative.
* Retribuzione competitiva, commisurata all’esperienza.
* Benefits aziendali: cellulare aziendale e bonus legati ai KPI’s.
* Possibilità di alloggio, qualora necessario.
* Settore: Hotel/Turismo
* Ruolo: Ristorazione/Hotellerie
* Salario mensile: EUR 1600 - EUR 2000
* Anni di esperienza: 2-3 anni
* Gestisce altre persone: Sì
* Tipo di occupazione: Contratto a tempo indeterminato
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