UP – Agenzia per il Lavoro SpAsta selezionando un/a Buyer Ufficio Acquisti- Settore Ristorazione collettivaper un impiego nella zona di Somma Vesuviana.
Descrizione:
La risorsa selezionata sarà responsabile della gestione strategica e operativa degli acquisti per il Settore Ristorazione collettiva e bar, garantendo l'approvvigionamento ottimizzato di materie prime nel rispetto degli standard qualitativi, dei costi e delle tempistiche aziendali.
Responsabilità:
Gestione del processo di acquisto end-to-end (ricerca fornitori, negoziazione, ordine, monitoraggio consegne);
Selezione e valutazione fornitori (qualità, prezzo, affidabilità, certificazioni);
Negoziazione dicondizioni commerciali e contratti quadro;
Analisi dei fabbisogni e pianificazione degli approvvigionamenti;
Controllo costie ottimizzazione dei margini;
Monitoraggio delle scorte e collaborazione con magazzino;
Verifica conformità prodotti (normative HACCP, sicurezza alimentare);
Analisi di mercato e scouting nuovi prodotti/fornitori;
Gestione eventuali non conformità e reclami.
Requisiti richiesti:
Esperienza pregressa (preferibilmente 3–5 anni) nel settore food service / ristorazione collettiva / bar;
Buona capacità di negoziazione e analisi dei costi;
Conoscenza delle normative igienico-sanitarie;
Ottima padronanza di Excel e sistemi gestionali (ERP);
Capacità organizzative e di problem solving.
Buone doti relazionali e di lavoro in team.
Costituiscono un plus:
Esperienza in aziende di ristorazione organizzata e GDO;
Familiarità conpiattaforme di e-procurement.
Orario:Full-Time.
Contratto:CCNL Turismo - Pubblici esercizi (ristorazione collettiva)
RAL commisurata all'effettiva esperienza del candidato.
Tempo determinato in azienda