Hotel Flaminia 4S di Sirmione (BS) Lago di Garda ricerca Ma ître di sala per la stagione 2026.
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Si ricerca figura di pluriennale esperienza di settore (10+ anni) con competenze visionabili a CV inclusivo di referenze. Si ricerca figura dinamica e non di sola supervisione di sala, che abbia una gestione operativa della sala e che in caso di necessità sia disponibile ad affiancare gli Chef de Rangs nel servizio e il servizio vini.
La location d'inserimento e di servizio è uno dei ristoranti dell'hotel, con pontile vista lago e con un turn-over di circa 150 coperti di media a servizio, cucina aperta tutto il giorno (12:00-22:30) con picchi giornalieri di 400 coperti.
Mansione:
- Gestione prenotazioni
- Hosting clientela e accomodamento al tavolo
- Gestione servizio operativo di sala con Chef de Rangs e Commis.
- Gestione rapporto con chef al pass durante il servizio
- Assegnamento ranghi e mansioni.
- Gestione orari e tabella dei turni settimanali
- Rapporto con la Direzione per raggiungimento target aziendali di fatturato
Tempo determinato con vitto e alloggio (stanza singola in alloggio condiviso) incluso. xlwpduy
Prego astenersi in assenza di precedenti requisiti.
Buon Lavoro
Hotel Flaminia Sirmione