La Società è un gruppo in robusto crescita, attivo nella ristorazione con una catena di ristoranti di proprietà presente nel Nord d’Italia
La figura si inserisce con l’obiettivo di strutturare e governare la funzione tecnica, oggi in parte gestita direttamente da uno dei founder.
La figura sarà il punto di riferimento tecnico per le imprese fornitrici e garantirà il controllo tecnico ed economico delle nuove aperture e della rete esistente, assicurando:
- rispetto di tempi e budget
- coerenza degli standard
- continuità operativa dei ristoranti nel tempo
- ottimizzazione dei costi di costruzione, fit-out e manutenzione
Sede in provincia di Reggio Emilia con trasferte significative (c. 50-60% del tempo) nel Nord d’Italia
Responsabilità principali
- Contribuire alla definizione di standard tecnici, capitolati e specifiche
- Coordinare le attività tecniche delle nuove aperture (formato di 500mq, prevalentemente free-standing)
- Supportare la valutazione tecnica delle location in coordinamento con l’Expansion Manager
- Gestire le fasi di progettazione, permitting, cantierizzazione e fit-out
- Ricerca e selezione dei fornitori
- Monitorare lo stato avanzamento lavori (SAL) delle nuove aperture
- Verificare la coerenza tra:
- avanzamento fisico dei lavori
- fatture ricevute
- contratti e capitolati
- Supportare il controllo dei capex di apertura e delle varianti in corso d’opera
- Definire la strategia di manutenzione del network (ordinaria e straordinaria) e monitorare la performance dei fornitori
Esperienza
- 7–10 anni di esperienza in ruoli tecnici legati a: Ristorazione, retail o sviluppo immobiliare commerciale
Competenze tecniche
Conoscenza di:
- processi di sviluppo tecnico
- gestione cantieri
- manutenzione immobili commerciali
- conoscenze delle normative edilizie e di sicurezza
- Capacità di lettura di capitolati, computi metrici e documentazione tecnica
- Esperienza nel monitoraggio SAL e nella verifica fatture fornitori
- Capacità di utilizzo di software di disegno tecnico ed architettonico.
Competenze personali
- Approccio operativo, strutturato e orientato al controllo
- Capacità di gestione delle priorità e delle urgenze operative
- Attitudine al lavoro in team
- Affidabilità, precisione e senso di responsabilità
- Mobilità sul territorio
Offerta
RAL commisurata all'esperienza
Automezzo ad uso promiscuo (privato)