Cucina e Arte: Diventa il punto di riferimento della nostra Brigata
Sei uno Chef appassionato che cerca un contesto lavorativo fuori dal comune? Casabianca non è solo un ristorante e caffetteria: siamo un luogo d'incontro all'interno di una prestigiosa Galleria d'Arte Contemporanea. Qui il cibo dialoga con l'estetica e la creatività.
Stiamo cercando un Sous Chef operativo che diventi il punto di riferimento per la nostra brigata.Cerchiamo una persona con l'esperienza e la maturità necessarie per coordinare il lavoro, organizzare i flussi e garantire standard elevati in ogni servizio.
Di cosa ti occuperai: Il tuo ruolo sarà centrale per il buon funzionamento della cucina. Nello specifico:
- Coordinamento Operativo: Gestire e supervisionare la brigata durante il servizio, assicurando tempi corretti e qualità dei piatti.
- Gestione degli Ordini: Supportare nella gestione delle scorte, degli ordini e del food cost.
- Operatività: Lavorare attivamente alla linea e alla preparazione (siamo una squadra piccola, serve "sporcarsi le mani").
- Standard e Igiene: Monitorare il rispetto rigoroso delle normative HACCP e la pulizia degli spazi.
Chi stiamo cercando (Requisiti):
- Esperienza: Hai già maturato esperienza come Sous Chef o come Capo Partita senior in contesti di ristorazione curata/moderna.
- Leadership: Sai gestire le persone. Anche in un piccolo team, sai dare direttive chiare, motivare e mantenere la calma sotto pressione.
- Passione: Ti piace l'idea di lavorare in un ambiente artistico e stimolante.
Cosa offriamo:
- Contesto Unico: Lavorerai circondato dall'arte in un contesto esteticamente curato e stimolante.
- Ruolo di Responsabilità: Avrai autonomia gestionale e sarai una figura chiave per l'azienda.
- Contratto: Tempo determinato finalizzato all'indeterminato, tempo Pieno.
Unisciti a noi: Se sei pronto a portare la tua esperienza in una cucina dove la creatività è di casa, inviaci il tuo CV.
La ricerca rispetta il d.lgs. 198/2006 ed è aperta a candidati/e di qualsiasi orientamento o espressione di genere, orientamento sessuale, età, etnia e credo religioso. Il presente annuncio è stato ideato nel rispetto della diversity e dell’inclusività.
Contratto di lavoro: Tempo pieno
Sede di lavoro: Di persona