Pubblicato il 19 giugno
Mansioni della posizione
Cucina e Arte: Diventa il punto di riferimento della nostra Brigata Sei uno Chef appassionato che cerca un contesto lavorativo fuori dal comune? Casabianca non è solo un ristorante e caffetteria: siamo un luogo d'incontro all'interno di una prestigiosa Galleria d'Arte Contemporanea. Qui il cibo dialoga con l'estetica e la creatività. Stiamo cercando un Sous Chef operativo che diventi il punto di riferimento per la nostra brigata.Cerchiamo una persona con l'esperienza e la maturità necessarie per coordinare il lavoro, organizzare i flussi e garantire standard elevati in ogni servizio. Di cosa ti occuperai: Il tuo ruolo sarà centrale per il buon funzionamento della cucina. Nello specifico: - Coordinamento Operativo: Gestire e supervisionare la brigata durante il servizio, assicurando tempi corretti e qualità dei piatti. - Gestione degli Ordini: Supportare nella gestione delle scorte, degli ordini e del food cost. - Operatività: Lavorare attivamente alla linea e alla preparazione (siamo una squadra piccola, serve "sporcarsi le mani"). - Standard e Igiene: Monitorare il rispetto rigoroso delle normative HACCP e la pulizia degli spazi. Chi stiamo cercando (Requisiti): - Esperienza: Hai già maturato esperienza come Sous Chef o come Capo Partita senior in contesti di ristorazione curata/moderna. - Leadership: Sai gestire le persone. Anche in un piccolo team, sai dare direttive chiare, motivare e mantenere la calma sotto pressione. - Passione: Ti piace l'idea di lavorare in un ambiente artistico e stimolante. Cosa offriamo: - Contesto Unico: Lavorerai circondato dall'arte in un ambiente esteticamente curato e stimolante. - Ruolo di Responsabilità: Avrai autonomia gestionale e sarai una figura chiave per l'azienda. - Contratto: Tempo determinato finalizzato all'indeterminato, tempo Pieno. Unisciti a noi: Se sei pronto a portare la tua esperienza in una cucina dove la creatività è di casa, inviaci il tuo CV. Contratto di lavoro: Tempo pieno Sede di lavoro: Di persona
