Adecco Consultant, divisione specializzata nella ricerca e selezione di profili qualificati, supporta un'importante realtà del settoreGDOnella ricerca di un/a:
Responsabile Reparto Bar/Ristorazione - MONZA
La risorsa selezionata avrà il compito di gestire l'organizzazione del lavoro del team del reparto bar/ristorante (circa 15 persone) e, allo stesso tempo, di partecipare in prima persona al servizio al cliente e alle attività operative del reparto.
Il/La candidato/a risponderà direttamente al Direttore del punto vendita.
Responsabilità principali
Gestione e coordinamento del team di lavoro (circa 15 collaboratori);
Organizzazione dei turnazioni e dei piani ferie in base agli standard e ai fabbisogni aziendali;
Supervisione del servizio bar: caffetteria, snack, tavola calda e fredda, aperitivi di base;
Garantire il rispetto delle norme HACCP e degli standard di pulizia e manutenzione delle attrezzature;
Cura dell'immagine personale e del reparto, assicurando un servizio di qualità al cliente;
Gestione degli ordini ai reparti e ai fornitori;
Controllo della corretta conservazione delle materie prime, monitoraggio delle scadenze e del gettato;
Collaborazione costruttiva con gli altri responsabili di reparto;
Confronto costante con la cucina per il rispetto delle ricette e dei menù;
Capacità di problem solving e gestione operativa delle criticità.
Requisiti richiesti
Esperienza pregressa in ruoli analoghi nel settore bar/ristorazione o in contesti simili;
Conoscenza approfondita del servizio bar e delle dinamiche di un punto ristoro;
Competenze nella gestione di un team di lavoro;
Ottima conoscenza delle normative HACCP;
Orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra;
Flessibilità, autonomia operativa e capacità organizzativa.
Offerta
Assunzione diretta a tempo indeterminatopresso l'azienda cliente;
Inquadramento e retribuzione commisurati all'esperienza;
Opportunità di crescita in un contesto solido e strutturato.
Se sei una persona dinamica, con spirito di squadra e passione per il mondo della ristorazione, invia la tua candidatura!