Compass Group Italia SpA, divisione italiana di Compass Group PLC, leader globale nei foodservices con oltre 40 miliardi di Sterline di fatturato annuo, è alla ricerca di un Direttore di ristorazione a cui affidare la gestione quotidiana di un importante impianto aziendale nei pressi di Venezia.
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Se desidera conoscere i requisiti per questo ruolo, continui a leggere per trovare tutte le informazioni pertinenti.
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La persona selezionata, seguendo il servizio quotidiano, si occuperà delle seguenti attività:
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Gestione e Pianificazione
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- Coordinare la gestione operativa del sito, curando la pianificazione del budget e il controllo del conto economico.
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- Organizzare il lavoro quotidiano del team e pianificare gli approvvigionamenti alimentari.
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Qualità e Sicurezza
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- Assicurare il rispetto delle normative in materia di sicurezza sul lavoro e alimentare, con particolare attenzione all’HACCP.
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- Monitorare costantemente la qualità del servizio, implementando azioni di miglioramento.
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Relazione con il Cliente e Servizi Accessori
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- Gestire il rapporto diretto con il cliente, garantendo una comunicazione chiara e risolutiva.
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- Coordinare eventuali attività di catering e banqueting in base alle esigenze.
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Requisiti
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- Consolidata esperienza nel settore della ristorazione collettiva.
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- Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, della Ristorazione o affini (sarà considerato un plus).
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- Conoscenza della lingua inglese (gradita).
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Cosa offriamo Un ambiente di lavoro dinamico e collaborativo in una realtà internazionale, con percorsi di crescita e aggiornamento continuo. La posizione è ideale per chi preferisce concentrarsi sulla gestione operativa e sul lavoro sul campo, in un contesto stabile e ben strutturato. xkiyazw
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Inquadramento e retribuzione saranno valutati in base all'esperienza.