Si ricerca la seguente figura professionale: Tecnologo Alimentare - Settore Gelato Artigianale/Industriale Responsabilità principali - Sviluppo e formulazione di nuovi gusti e ricette in linea con le tendenze di mercato e le esigenze dei clienti. - Ottimizzazione dei processi produttivi nel rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP, ISO, BRC, ecc.). - Controllo qualità delle materie prime, semilavorati e prodotti finiti. - Collaborazione con i reparti di produzione, marketing e R&D per il lancio di nuovi prodotti. - Monitoraggio delle innovazioni tecnologiche e normative del settore alimentare e lattiero-caseario. - Gestione e aggiornamento della documentazione técnica e schede prodotto. Requisiti richiesti - Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari o titolo equivalente. - Esperienza pregressa (almeno 2 anni) nel settore alimentare, preferibilmente in aziende dolciarie o della gelateria. - Conoscenza approfondita dei processi di produzione del gelato (artigianale e/o industriale). - Familiarità con le normative HACCP e certificazioni di qualità. - Buone competenze analitiche, organizzative e comunicative. - Passione per il mondo del gelato e curiosità verso nuovi ingredienti e tecniche. Costituiscono un plus - Esperienza in Ricerca & Sviluppo (R&D). - Conoscenza di software di formulazione o bilanciamento ricette. - Inglese tecnico (B1 o superiore). Cosa offriamo - Ambiente dinamico e orientato all’innovazione. - Opportunità di crescita professionale e formazione continua. - Possibilità di contribuire attivamente allo sviluppo di prodotti innovativi. Contratto di lavoro: Tempo indeterminato