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TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RESPONSABILE PRODOTTO
Azienda
Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale.
L'azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e robusto orientamento all'innovazione di prodotto.
Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.
Posizione
Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D;, si occuperà di:
Sviluppare e ottimizzareformulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali
Garantirestabilità, texture e resa sensorialedei prodotti
Supportare clienti nazionali e internazionali nelladefinizione tecnica delle ricette
Tradurre innovazioni scientifiche insoluzioni applicative e commercialmente valide
Condurreformazioni professionali e consulenze tecniche
Ideare e proporrenuovi gusti e linee prodotto
Requisiti
Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini
3–5 anni di esperienzain aziende di ingredientistica alimentare, R&D; gelato/pasticceria/dairy o produzione semilavorati
Conoscenza approfondita diproteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali
Esperienza pratica inlaboratorio R&D; o reparto produttivo
Orientamento al risultato,problem solving tecnicoe lavoro in team
Conoscenzalingua inglese
Disponibilità frequente a trasferte EU/extra EU
Si offre
Ruolostrategico e operativoin un contesto vivace e creativo
Opportunità di influenzaresviluppo prodotto e proposte tecnicheper clienti professionali
Inquadramento e retribuzionein base all'esperienza
Contatto con realtà internazionali
Sede
Provincia di Bari