Opportunità di crescita professionale nel settore dell'ospitalità
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L'Chef de Partie è un ruolo fondamentale nella cucina di una struttura di alto livello. La risorsa selezionata entrerà a far parte della brigata di cucina, contribuendo in prima persona alla realizzazione di piatti di alto livello, nel rispetto degli elevati standard qualitativi.
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Responsabilità principali:
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* Gestione di una partita assegnata: garantire l'esecuzione precisa e puntuale delle preparazioni.
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* Pianificazione e organizzazione del lavoro in cucina: collaborare con lo Chef e Sous Chef .
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* Supervisione dei commis di cucina: favorire la formazione e la crescita professionale.
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* Mantenimento degli standard di qualità: garantire l'ordine e la pulizia della postazione di lavoro.
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* Contributo allo sviluppo del menù: proporre nuove idee in linea con la filosofia della cucina.
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Requisiti:
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* Esperienza di almeno 2 anni: nel ruolo di Chef de Partie o in posizioni simili presso ristoranti gourmet, hotel 5 stelle o strutture di alto livello.
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* Conoscenza delle tecniche di cucina: capacità di lavorare con materie prime di qualità.
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* Spirito di squadra: precisione e resistenza allo stress.
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* Conoscenza delle norme igienico-sanitarie: procedure HACCP.
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* Passo passo per la scelta: passion per la gastronomia e forte orientamento alla qualità.
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Benefici:
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* Inserimento diretto in azienda: tempo indeterminato.
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* Retribuzione competitiva: benefit aziendali.
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* Alloggio gratuito: presso la struttura.
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* Oppurtunità di crescita professionale: ambiente dinamico e altamente qualificato.
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* Contesto esclusivo: cuore della Franciacorta.
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