Hai esperienza consolidata in cucina e ti senti pronto/a a gestire una partita in autonomia?
Per una nuova e promettente apertura nel cuore di Venezia, stiamo cercando una figura qualificata e appassionata da inserire nel ruolo di Capo Partita.
Requisiti:
Esperienza pregressa come capo partita o cuoco di livello equivalente in contesti strutturati.
Ottima conoscenza delle tecniche di preparazione, cottura e impiattamento.
Capacità di organizzare il lavoro all'interno della propria partita con precisione ed efficienza.
Spirito di squadra, flessibilità e resistenza allo stress.
Disponibilità a lavorare su turni, inclusi i fine settimana.
Responsabilità:
Gestire in autonomia la propria partita (primi, secondi, antipasti o pasticceria, a seconda dell'assegnazione).
Garantire la qualità e la presentazione dei piatti, nel rispetto degli standard aziendali.
Coordinare eventuali commis o aiuti cucina assegnati alla partita.
Mantenere ordine, pulizia e rispetto delle norme igienico-sanitarie nella propria area di lavoro.
Collaborare con lo chef e il resto della brigata per assicurare un servizio fluido ed efficiente.
Offriamo un contratto di lavoro a tempo determinato della durata di 12 mesi, con orario full-time (40 ore settimanali), in un ambiente dinamico e orientato all'eccellenza culinaria.
Disponibilità oraria: Totale disponibilità
Patente: B
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