Per struttura alberghiera di lusso siamo alla ricerca di un/a Food and Beverage Manager con esperienza consolidata nel ruolo a livello internazionale.
La figura sar responsabile della gestione delle attivit di ristorazione, della pianificazione economica e del controllo qualit, garantendo un servizio d'eccellenza in linea con gli standard aziendali.
Responsabilit :
• Gestione completa delle attivit legate alla ristorazione, in sinergia con il Corporate Chef e il Corporate Hotel Manager.
• Pianificazione del budget e approvvigionamento delle materie prime.
• Collaborare alla gestione degli eventi speciali, focalizzando l'attenzione sulle esigenze specifiche richieste dal cliente monitorando il food cost
• Verificare ed approvare tutte le richieste di approvvigionamento Food & Beverage
• Elaborare report riepilogativi per il controllo di gestione, sulla base dei dati inventariali ricevuti ogni mese;
• Monitorare giacenze magazzino F&B per una corretta gestione del budget
• Monitorare andamento costi di logistica per area F&B
• Definizione del Food Cost e gestione dei costi per garantire un servizio di alta qualit.
• Selezione dei prodotti, supervisione dei fornitori e gestione del menu.
• Assicurazione del rispetto delle norme igienico-sanitarie e HACCP.
Requisiti:
• Laurea o diploma equivalente nel settore correlato;
• Esperienza consolidata nella gestione del Food & Beverage, preferibilmente in contesti internazionali.
• Capacit di pianificazione economica e gestione del budget.
• Ottime competenze comunicative e capacit di leadership.
• Conoscenza fluente della lingua inglese.
Sede di lavoro: Sanremo (IM)
Tipologia inserimento: Diretto a Tempo indeterminato
Data inizio prevista: 10/11/2025
Categoria Professionale: Ristorazione E Hotel Management
Settore: TURISTICO/ ALBERGHIERO & RISTORAZIONE
Citt : Sanremo (Imperia)
Esperienza lavorativa: Responsabile turistico alberghiero/catering (m/f) - 36 mesi
Istruzione: Laurea Magistrale
Conoscenze linguistiche:
Inglese - Livello Ottimo
Disponibilit oraria: Totale disponibilit
I candidati, nel rispetto del D.lgs. 198/2006, D.lgs 215/2003 e D.lgs 216/2003, sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy consultabile sotto il form di richiesta dati della pagina di candidatura (Regolamento UE n. 2016/679).
ATTENZIONE: Abbiamo rilevato la presenza in rete di molti annunci falsi; prendi visione dei nostri consigli per riconoscere i tentativi di truffa sulla pagina dedicata al phishing su adecco.it.
Adecco Italia S.p.A. (Aut. Min. Prot. N.1100-SG del 26.11.2004). vetrinabakeca