Generazione Vincente Spa – agenzia per il lavoro, filiale di Bari, ricerca per azienda strutturata operante nel settore alimentare, Casari con comprovata esperienza nella lavorazione della pasta filata, da inserire presso lo stabilimento di Gioia del Colle. Responsabilità: Gestione completa del processo di lavorazione della cagliata Conduzione delle fasi di filatura e mozzatura Controllo dei parametri di produzione (temperature, tempi di maturazione, acidità) Supervisione della resa del prodotto e standard qualitativi Intervento su eventuali anomalie di processo Coordinamento operativo delle attività di reparto (se necessario) Applicazione rigorosa delle procedure HACCP e norme igienico-sanitarie Requisiti richiesti: Esperienza consolidata nel ruolo di casaro, preferibilmente su prodotti a pasta filata Conoscenza tecnica del processo produttivo lattiero-caseario Autonomia nella gestione delle fasi di lavorazione Capacità di lavorare in team e sotto pressione Disponibilità al lavoro su turnazioni Orario di lavoro: 3 turni a ciclo continuo: 06:00-14:00 | 14:00-22:00 | 22:00-06:00 Lunedì – Domenica con riposi a rotazione Offerta: Inserimento diretto in azienda Inquadramento secondo CCNL Alimentare Contesto produttivo strutturato e orientato alla qualità Il presente annuncio è rivolto a candidati ambosessi (L.903/77 - D. Lgs. n.198/2006) I candidati ambosessi L. 903/77 – D.Lgs. n. 198/2006, sono invitati a leggere informativa privacy ex art.13 REG. UE 2016/679