Cerchiamo un addetto al controllo dell’igiene alimentare da inserire nel nostro organico.
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Qualifiche
\nScienze e tecnologie alimentari o altre discipline nell’ambito di igiene degli alimenti;\n
Conoscenza delle normative del settore;
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Capacità di comunicazione verbale e scritta;
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Razionalità nella gestione dei documenti;
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Capacità di gestire le emergenze;
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Dimestichezza con pacchetto office;
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Costituisce un plus la provenienza dal e/o conoscenza specifica del settore ittico
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Compiti
\nMantenimento e aggiornamento della documentazione H.A.C.C.P. aziendale;\n
Revisioni periodiche di etichette e schede tecniche dei prodotti;
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Ottenimento di certificazioni volontarie;
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Controllo dell’applicazione delle corrette pratiche di lavorazione e delle misure igieniche necessarie durante i processi produttivi;
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Relazione con autorità sanitarie;
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Gestione della tracciabilità;
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Gestione degli audit di clienti;
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Organizzazione della formazione interna H.A.C.C.P.;
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Gestione del piano di campionamento aziendale;
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Gestione di eventuali operazioni di ritiro e richiamo, rilevazione e gestione di eventuali non conformità;
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Coordinamento delle operazioni di sanificazione e manutenzione delle attrezzature aziendali;