Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada.
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Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica.
- Garantire una corretta lavorazione degli alimenti e assicurare il rispetto delle norme igienico sanitarie e delle indicazioni e standard aziendali
Attività
- Eseguire le varie fasi di preparazione dei piatti
- Assicurarsi che i piatti siano preparati e serviti in modo tempestivo, rispettando gli orari e i tempi di consegna richiesti
- Collaborare con il personale di sala e banco per garantire un flusso di lavoro efficiente e coordinato
- Mantenere la pulizia e l'igiene in laboratorio, compresi gli utensili, le attrezzature e le aree di lavoro
- Monitorare la qualità degli ingredienti utilizzati e segnalare eventuali problemi o carenze al direttore
- Rispettare le norme di sicurezza alimentare e le procedure di igiene, garantendo la conformità alle regolamentazioni vigenti
- Pulizia delle stoviglie, lavaggio dei piatti e dei bicchieri utilizzati dai clienti. xlwpduy
- Verifica e approvvigionamento dei materiali per la pulizia (detergenti, attrezzature, ecc.).
- Collaborazione con il team per garantire la massima pulizia e il decoro dell’ambiente.
- Esperienza comprovata come addetto/a gastronomo/a
- Conoscenza approfondita delle pratiche di sicurezza alimentare
- Ottimo utilizzo di attrezzature e strumenti di cucina professionali
- Capacità di lavorare in gruppo in modo snello
- Attenzione ai dettagli e precisione nelle porzionature e nella presentazione dei piatti
Contratto di lavoro: Tempo pieno, Tempo determinato
Retribuzione: €913,86 - €1.811,17 al mese
- Mensa aziendale
Sede di lavoro: Di persona