Sous Chef Junior
Il nostro ristorante cerca un giovane chef che sia in grado di gestire la cucina e supervisionare i suoi colleghi. Il candidato ideale ha esperienza nel ruolo di capo partita e possiede una buona comprensione delle operazioni di una cucina professionale.
I principali compiti includono:
* Ideazione dei piatti per il menu;
* Stabilimento delle linee guida per le preparazioni necessarie al servizio;
* Impiattamento e cottura degli alimenti;
* Gestione della brigata e del servizio.