PDirettore Operativo – Responsabile Struttura /ppWine Agri Relais Masseria Cuturi · Manduria (TA) /ppbr/ppbChi siamo /b /ppMasseria Cuturi è un Wine Agri Relais immerso in 300 ettari di bosco mediterraneo, uliveti /ppe vigneti a Manduria, con una rinomata cantina che è considerata la culla del Primitivo di /ppManduria (le prime barbatelle furono piantate qui nel 1881). La nostra ospitalità si articola /ppin un ristorante fine dining Don Tumà, un glamping di charme, il wine bar Cuturino, camere /ppeleganti e spazi dedicati a eventi e matrimoni. Siamo a pochi chilometri dalle spiagge di San /ppPietro in Bevagna e Punta Prosciutto. /ppbr/ppbRuolo /b /ppCerchiamo un Direttore Operativo/Responsabile di Struttura che guidi le attività quotidiane /ppdel Relais, garantendo eccellenza operativa, sostenibilità economica e un’esperienza ospite /ppdistintiva, coerente con l’identità enoturistica di Cuturi. /ppbr/ppbResponsabilità principali /b /ppOperations Qualità /pp● Coordinare e supervisionare tutti i reparti, definendo e applicando standard di servizio, /ppprocedure e check-list per reparti e turni. /pp● Pianificazione operativa e stagionale. /pp● Controllo di gestione e monitoraggio dei costi. /ppGuest Experience Brand /pp● Presidiare l’esperienza ospite end-to-end: accoglienza, personalizzazione, gestione /ppreclami, attività di up/cross-selling (tasting, tour, wine pairing, cooking class). /pp● Gestione della reputazione online (Google, Tripadvisor, OTA) e del sistema NPS. /ppRevenue, Distribuzione Finance /pp● Collaborare con la Proprietà su pricing, inventory e strategie di vendita. /pp● Gestire PMS, channel manager e OTA. /pp● Monitorare i KPI principali (Occupazione, ADR, RevPAR, TRevPAR, GOPPAR). /pp● Garantire performance economico-finanziarie in linea con gli obiettivi. /ppPeople Culture /pp● Recruiting, onboarding e organizzazione turni. /pp● Valutazione performance e sviluppo professionale del team. /pp● Favorire un clima positivo, collaborativo e coerente con i valori aziendali. /ppEventi, Wedding MICE /pp● Coordinare meeting, wedding ed esperienze enoturistiche (wine wedding, visite in /ppvigna, degustazioni). /pp● Garantire standard qualitativi elevati e obiettivi di crescita del comparto eventi. /ppCompliance Sicurezza /pp● Supervisionare conformità HACCP, sicurezza sul lavoro, antincendio e GDPR. /pp● Implementare audit interni e piani di manutenzione preventiva. /ppRequisiti /ppbr/ppbMust-have /b /pp● Almeno 3 anni di esperienza in ruoli di Hotel/Resident/Operations Manager (boutique /pphotel, resort, agriturismi di fascia alta o wine resort). /pp● Solida competenza in Room Division e FB, con capacità di gestione turni e stagionalità. /pp● Conoscenza dei KPI di hospitality (ADR, RevPAR, GOPPAR) e principi di controllo di /ppgestione. /pp● Padronanza di PMS, channel manager, OTA e strumenti di reputation management. /pp● Leadership, problem solving, orientamento al cliente e attitudine al lavoro di squadra. /pp● Italiano e Inglese fluenti. /pp● Patente B e autonomia negli spostamenti (contesto rurale). /ppbr/ppbNice-to-have /b /pp● Esperienza in enoturismo, wedding/banqueting e una terza lingua. /pp● Certificazioni HS/HACCP. /pp● Conoscenza strumenti collaborativi digitali (Office Suite, Google Drive). /ppIndicatori di successo (entro 12 mesi) /pp● Crescita Guest Satisfaction, NPS e rating online (baseline e target definiti con la /ppDirezione). /pp● Incremento di RevPAR e GOPPAR a parità di stagione, con marginalità FB stabile. /pp● Riduzione dei costi operativi e miglioramento della produttività per reparto. /pp● Procedure operative documentate e stabilità del team (riduzione turnover). /pp● Aumento pipeline eventi/wedding e TRevPAR. /ppbr/ppbCosa offriamo /b /pp● Contratto full-time 12 mesi (CCNL Turismo), livello e RAL commisurati all’esperienza. /pp● MBO legato al raggiungimento di obiettivi. /pp● Percorsi di crescita professionale in un progetto in forte espansione. /pp● Benefit: soggiorni agevolati e sconti per familiari nelle proprietà del gruppo. /ppSede di lavoro: Manduria (TA). /ppNota: non è previsto alloggio. /ppbr/ppbCome candidarsi /b /ppInviare CV e breve lettera motivazionale a /ppPrivacy: candidandosi si autorizza il trattamento dei dati ai sensi del Reg. (UE) /pp679/2016 (GDPR). /ppL’Informativa è disponibile sul sito w ww.masseriacuturi.com alla voce /pulliprivacy. /li /ul