La Cucina di Alta Classe
In questo ruolo, sarai la chiave per creare piatti unici e memorabili.
I Principali Compiti
* Analisi dettagliata della partita: conoscenza approfondita degli elementi che costituiscono la partita di assegnazione e delle preparazioni nei loro singoli elementi;
* Preparazione e Cottura: gestione dei tempi e della qualità delle pietanze e assicurazione dell'adesione agli standard di servizio;
* Controllo Qualità: rispetto di tutte le procedure e politiche standard relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene dei cibi;
* Gestione delle Scorte: monitoraggio e gestione efficiente delle scorte alimentari e minimizzazione degli sprechi.
Richieste Abilità e Competenze
* Pregressa esperienza come Cuoco Capo Partita in hotel di lusso (es. 4/5 stelle) o ristoranti di alta classe;
* Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;
* Abilità di gestione della partita e capacità di motivare il team;
* Precisione e attenzione ai dettagli per garantire la presentazione impeccabile dei piatti;
* Capacità di lavorare in un ambiente ad alta pressione e rispettare i tempi;
* Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP);
* Entusiasmo per la cucina e la creatività culinaria.
Benefici Offerti
Un luogo di lavoro ideale per chi è appassionato della cucina e vuole essere parte di un team impegnato a offrire esperienze culinarie straordinarie.
Ulteriori Informazioni
L'hotel offre una location unica e splendida con possibilità di sviluppo professionale.