Tempi Moderni, filiale di Parma, per Azienda cliente ricerca casaro esperto per la produzione di Parmigiano Reggiano. Zona di lavoro: Pellegrino Parmense – Varano de' Melegari Si valutano candidati residenti in zona Fidenza, Salsomaggiore Terme e Noceto, o disponibili al trasferimento. Mansioni: • Lavorazione del Parmigiano Reggiano • Rispetto disciplinare e procedure aziendali • Raccolta latte nel turno pomeridiano Orario: • 6 giorni settimanali • 05:30 – 12:30 • 17:30 – 19:00 • 1 domenica al mese Requisiti • Esperienza nel settore Parmigiano Reggiano • Autonomia e affidabilità Si offre: • CCNL Artigiani • Supporto all’alloggio per candidati fuori zona Competenze richieste : Esperienza nella conduzione della lavorazione in caldaia (cottura, rottura cagliata, estrazione) Conoscenza delle fasi di formatura, salatura e avvio alla stagionatura Conoscenza del disciplinare DOP e delle normative di settore (HACCP, tracciabilità) Per info contattare 0521 14 11 668