Grafton Retail&GDO* è un team dedicato a valorizzare le esperienze, le competenze e il potenziale dei candidati nel mondo del retail e della grande distribuzione. Siamo un team di professionisti appassionati, lavoriamo per accompagnare i nostri candidati verso le mansioni ed i contesti aziendali più coerenti con le loro competenze e le loro aspettative. Per Azienda leader nel settore GDO alimentare, selezioniamo: CAPO REPARTO MACELLERIA _ SUPER STORE _ LUCCA Nel ruolo di Capo Reparto Macelleria, ti occuperai della completa gestione del reparto, supervisionando le performances e gli obiettivi economici del reparto stesso. Di cosa ti occuperai? Di verificare giornalmente e settimanalmente gli indicatori commerciali quali fatturato, differenze inventariali, marginalità, scarti e costi del personale Supervisionerai il livello di servizio (rifornimento, corretta esposizione, ordine e pulizia del reparto e delle attrezzature, ecc.), monitoraggio del rispetto delle procedure e implementazione delle stesse Della gestione del personale, quindi, del controllo, organizzazione della turnistica e motivazione delle risorse Della gestione operativa del reparto, coordinando le operazioni di ricevimento e di stoccaggio della merce e controllando il rispetto delle tempistiche Della gestione e coordinamento commerciale del reparto macelleria, del controllo dell’esposizione e mantenimento dei banchi, della gestione degli allestimenti e dei nuovi layout in caso di nuove aperture Di lavorare quotidianamente con le squadre di reparto, promuovendone la crescita competente consolidandone le loro competenze Della selezione del personale e della gestione dei colloqui di selezione Hai queste competenze e caratteristiche · Pregressa esperienza nel mondo della GDO alimentare in ruoli di Capo Reparto Macelle