Siamo alla ricerca di un/una Addetto/a alla Cantina o Enologo/a appassionato/a e competente per entrare a far parte del nostro team All’interno della nostra azienda vitivinicola, la risorsa contribuirà attivamente a tutte le fasi della produzione del vino, dalla ricezione delle uve alla gestione del processo di vinificazione e affinamento. Responsabilità principali: - Supervisione e conduzione dei processi di vinificazione (fermentazione, travasi, filtrazioni, ecc.) - Monitoraggio delle fermentazioni e dei parametri chimico-fisici - Gestione delle attrezzature e dei macchinari di cantina (igiene, manutenzione, imobttigliamento) - Assistenza nelle degustazioni e nella selezione dei lotti per l’imbottigliamento - Compilazione e aggiornamento della documentazione técnica e dei registri di cantina Requisiti richiesti: - Diploma o Laurea in Enologia, Viticoltura o affini - Esperienza anche mínima in cantina o in aziende vitivinicole (sarà considerato un plus) - Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza sul lavoro - Capacità di lavorare in autonomia e in team - Precisione, responsabilità e passione per il vino Cosa offriamo: - Contratto secondo il CCNL di riferimento, con possibilità di stabilizzazione - Formazione continua e affiancamento tecnico - Ambiente dinamico in una cantina già stabilita Contratto di lavoro: Tempo pieno Retribuzione: a partire da €1.450,00 al mese Sede di lavoro: Di persona