**Cucinatore Professionale di Alta Classe**
Cerchiamo un cuoco/a con esperienza come Capo Partita in ristoranti o hotel di lusso, che sia in grado di supervisionare la preparazione e la cottura degli alimenti e garantire la qualità dei piatti.
* Rispetto delle procedure e delle politiche standard relative alla preparazione, ricezione, conservazione e igiene dei cibi;
* Gestione efficiente delle scorte alimentari per minimizzare gli sprechi;
* Capacità di motivare il team e garantire la presentazione impeccabile dei piatti.
Il candidato ideale avrà una conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche, nonché una certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP). Sarà inoltre in grado di lavorare in un ambiente ad alta pressione e rispettare i tempi.
Responsabilità del ruolo:
* Analisi dettagliata della partita e gestione dei tempi;
* Preparazione e cottura degli alimenti secondo gli standard di servizio;
* Controllo della qualità e gestione delle scorte alimentari;
* Lavoro in squadra e motivazione del team.
Requisiti del candidato:
* Esperienza come Cuoco Capo Partita in hotel di lusso o ristoranti di alta classe;
* Conoscenza approfondita delle tecniche culinarie e delle tendenze gastronomiche;
* Certificazione in igiene alimentare e sicurezza (HACCP);
* Abilità di lavoro in un ambiente ad alta pressione e capacità di motivare il team.