Responsabile Reparto Impasti/Preparazione Basi
Principali Responsabilità
Realizzazione e gestione di tutte le basi: frolle, pan di spagna, biscotti base, creme, impasti lievitati ecc
Produzione in grandi volumi con standard di qualità e di consistenza costanti
Supervisione del Team
Ottimizzazione delle preparazioni per efficienza e riduzione sprechi
Collaborazione con Executive
Controllo materie prime, conservazione e rispetto norme igienico-sanitarie
Qualifiche Richieste
Esperienza comprovata in Laboratori di Pasticceria o Pasticceria di livello medio- alto nella stessa mansione
Padronanza di ingredienti base (farine, zuccheri, uova, lieviti ecc) di tecniche precise e impasti lievitati
Diploma di Pasticceria o formazione professionale equivalente
Affidabilità, resistenza allo stress, attenzione al dettaglio, capacità di lavoro in team e di gestione dello stress; voglia di crescere
Si offre
Contratto inizialmente a tempo determinato con possibilità di tempo indeterminato. CCNL Turismo, livello e retribuzione saranno commisurati in base alla propria esperienza. Contratto di 40 ore settimanali Full Time, Turni dalle pre 7.00 alle ore 14.00 e dalle 16.00 alle 23.00. 5 giorni su 7 con due giorni di riposo.
L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento. I candidati sono invitati a leggere l’informativa privacy ai sensi degli artt. 13 e 14 del Reg. EU 679/2016 al seguente indirizzo