Gi Group, prima Agenzia per il Lavoro Italiana con oltre 200 filiali sul territorio nazionale e più di 1800 professionisti nel settore delle Risorse Umane, ricerca per importante azienda operante nel settore della notevole distribuzione (GDO) una figura da inserire come Capo reparto Gastronomia a Milano.
CAPO REPARTO GASTRONOMIA - MILANO
Il Capo Reparto Gastronomia è il professionista responsabile della gestione commerciale, organizzativa e del personale di un banco gastronomia all'interno della grande distribuzione organizzata. Le sue mansioni includono la gestione degli ordini, delle scorte, dell'esposizione dei prodotti, il rispetto delle normative igienico-sanitarie, la formazione del personale e il raggiungimento degli obiettivi di fatturato del reparto.
Responsabilità principali:
- Gestione commerciale: Definire le previsioni di fatturato, gestione ordini e rifornimenti, controllo della rotazione delle merci e le scadenze.
- Gestione del personale: Attività di formazione degli addetti al banco, pianificazione dei turni e delle ferie, e supervisione del rispetto delle norme aziendali da parte del team.
- Gestione del prodotto e del banco: Assicurarsi della corretta conservazione, preparazione (es. affettatura e disossatura di salumi, lavorazione di formaggi) ed esposizione dei prodotti per garantirne l'immagine e la freschezza.
- Compliance e igiene: Vigilare sul rispetto delle normative igienico-sanitarie, in particolare le norme HACCP, relative alla conservazione, commercializzazione e rotazione degli stock.
- Servizio al cliente: Garantire un servizio eccellente, fornendo assistenza ai clienti e collaborando alle campagne promozionali.
Requisiti:
- Pregressa esperienza nel ruolo;
- Capacità di leadership e organizzative;
- Comprensione delle normative su igiene, sicurezza alimentare (HACCP) e gestione delle merci.
- Disponibilità a lavorare su turni flessibili dal Lunedì alla Domenica (6/7)
L’offerta include il CCNL Commercio e inquadramento valutato in base all'esperienza del candidato. La sede di lavoro è Milano.
Gi Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali. L’offerta si intende rivolta ai candidati nel rispetto del D.lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.
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