Descrizione del Ruolo La risorsa ricercata ricoprirà il ruolo di Responsabile di Produzione e Manutenzione dello stabilimento di SANSEPOLCRO, rispondendo direttamente al Direttore di Stabilimento.
Sarà responsabile della gestione operativa delle aree produttive e manutentive, garantendo un presidio costante sulle linee, l’efficienza dei processi, la qualità dei prodotti e la continuità operativa.
Il candidato ideale dovrà dimostrare una visione strategica e capacità di crescita manageriale, potendo in prospettiva ricoprire — in caso di sviluppo interno e turnover — anche il ruolo di Direttore di Stabilimento.
Responsabilità Principali 1. Gestione della Produzione
Pianificare, organizzare e supervisionare l’intero ciclo produttivo, dal ricevimento delle materie prime fino al prodotto finito, nel rispetto dei volumi, dei tempi, della sicurezza e degli standard qualitativi.
Ottimizzare i processi produttivi di forno e pastificio, massimizzando l’efficienza, riducendo sprechi e scarti e contenendo i costi operativi.
Monitorare e analizzare i principali KPI di produzione (efficienza linee, OEE, scarti, produttività, downtime), proponendo azioni correttive e iniziative di miglioramento continuo.
Gestire le turnazioni del personale di produzione, assicurando copertura, equilibrio dei carichi di lavoro e un clima operativo positivo e collaborativo.
2. Gestione della Manutenzione
Supervisionare e coordinare le attività di manutenzione ordinaria, preventiva, predittiva e straordinaria su tutti i macchinari e impianti di processo e confezionamento.
Gestire e sviluppare il team di manutenzione interna, coordinando le attività con l’ Ufficio Tecnico e i fornitori esterni.
Garantire l’efficienza, la sicurezza e l’affidabilità degli impianti, riducendo al minimo i fermi macchina non pianificati.
Gestire il budget di manutenzione e l’inventario dei ricambi critici, assicurando la disponibilità dei componenti strategici.
3. Qualità, Sicurezza e Igiene
Assicurare il rispetto delle normative igienico-sanitarie e di sicurezza alimentare in tutte le fasi produttive e manutentive.
Collaborare con il Responsabile Qualità nell’analisi delle non conformità e nell’implementazione di azioni correttive e preventive.
Promuovere la cultura della sicurezza e il rispetto delle norme previste dal D.Lgs. 81 / 08, garantendo un atmosfera di lavoro sicuro e conforme agli standard aziendali.
4. Gestione del Personale e Leadership
Guidare, motivare e supportare i team di produzione e manutenzione, favorendo la collaborazione tra le funzioni.
Valutare le necessità formative e organizzare percorsi di addestramento tecnico su nuove tecnologie, procedure e macchinari.
Promuovere una cultura aziendale basata su responsabilità, miglioramento continuo e orientamento al risultato.
Requisiti Richiesti Esperienza :
Solida esperienza in ruoli di Responsabile di Produzione e / o Manutenzione in aziende del settore alimentare.
Preferibile esperienza specifica in processi di forno e pastificio o in produzioni alimentari con impianti automatizzati.
Formazione :
Diploma tecnico o Laurea in Ingegneria Meccanica, Gestionale, Alimentare o discipline affini.
Competenze Tecniche :
Ottima conoscenza di impianti industriali, meccanica, elettrotecnica e automazione.
Familiarità con i sistemi di manutenzione preventiva / predittiva e con software gestionali (ERP, MES, CMMS).
Competenze Settoriali :
Conoscenza approfondita dei processi produttivi alimentari, delle tecniche di lavorazione e confezionamento, e delle normative di sicurezza alimentare.
Soft Skills :
Leadership comprovata e capacità di gestione di team complessi.
Forte orientamento al problem solving e alla gestione efficace delle priorità.
Ottime capacità comunicative, organizzative e relazionali.
Flessibilità, determinazione e resistenza allo stress in contesti produttivi dinamici.
Normative :
Conoscenza delle normative HACCP e della sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81 / 08).
Cosa Offriamo
Contratto a tempo indeterminato (o da definire in base all’esperienza).
Retribuzione competitiva, commisurata al profilo e all’esperienza maturata.
Inserimento in un’azienda solida e in crescita.
Concrete opportunità di sviluppo professionale e di crescita verso ruoli direzionali.
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