Stiamo cercando un/una Operation Manager che assuma la responsabilità operativa del reparto di confezionamento ad elevata complessità, caratterizzato da processi integrati di taglio, grattugia e confezionamento del formaggio su impianti ad alta automazione.
La figura avrà un ruolo chiave nel garantire continuità produttiva, performance, qualità del prodotto e piena conformità agli standard di sicurezza e igiene, operando in un contesto industriale strutturato e orientato ai risultati.
Responsabilità
* Guidare e coordinare l’intero reparto confezionamento (linee automatiche, turni e personale), assicurando un presidio costante delle attività operative
* Garantire il rispetto dei piani produttivi in termini di volumi, efficienza e tempistiche, intervenendo in modo strutturato sulle criticità
* Monitorare e analizzare i KPI produttivi (efficienza, rese, scarti, fermate), identificando azioni correttive e di miglioramento
* Collaborare in modo trasversale con caseificio e stagionatura, acquisti, qualità e manutenzione per la gestione e la prevenzione delle problematiche operative
* Promuovere e implementare iniziative di miglioramento continuo (Lean Manufacturing, ottimizzazione tempi e metodi, standardizzazione dei processi)
* Gestire, sviluppare e responsabilizzare il team, garantendo disciplina operativa, presidio dei turni e crescita delle competenze
* Assicurare il rispetto rigoroso delle normative in materia di sicurezza alimentare, qualità e sicurezza sul lavoro
Requisiti professionali
* Laurea in Ingegneria Gestionale, Meccanica o discipline affini
* Esperienza consolidata in ruoli analoghi all’interno di contesti industriali strutturati, preferibilmente nel settore alimentare
* Conoscenza approfondita di processi produttivi complessi e impianti ad alta automazione
* Competenze in ambito Lean Manufacturing, analisi dati e miglioramento continuo
* Esperienza nella gestione di team numerosi e organizzati su turni
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